一、概說
丝瓜是蔓性一年生草本植物，雌雄異花同株，果实圆筒形或稜角形，果实未熟时柔软可做蔬菜食用，成熟后纤维发达不可食用，但纤维如海绵，可做丝瓜络。 又丝瓜汁可供做化粧品用，因此，丝瓜深受国人喜爱，栽培面积也有逐年增加之趋势。
二、气候土宜
丝瓜喜爱高温且日照充足的气候，适合高温多湿的夏季气候栽培。在高温下生长强健、发育快速，果实生长快且大。种子发芽适温25~28℃，生育适温20~30℃，气温如在15℃以下时生育迟缓，低於10℃以下时生长受抑制。低温阴雨时易落花落蕾，幼果也易黄化。 丝瓜耐湿性在瓜類中最强，最忌缺水，土壤乾燥或过於乾旱的气候，如无灌溉不会丰产，土壤以富含有机质而保水力强的砂质壤土或壤土最适合，土壤反应以pH5.8~6.8为宜。
三、品种
（一)圆筒丝瓜：果实圆筒形，无稜角，果面平滑有浅沟，果肉厚，肉质绵软无苦味，纤维较粗。依其果实长度可分为米管种、长筒种、竹竿种。丝瓜属於短日照蔬菜，大多數品种均对日照敏感，适合秋冬短日照下播种。目前新育成之品种如美人、农友132对於日照均较不敏感，雌花发生容易且结果力强，适合周年栽培。
(二)稜角丝瓜：稜角丝瓜与一般丝瓜不相同，但食用方法相同。稜角丝瓜俗称十角丝瓜，果实表面有稜角10条突起，开花时间为下午4~6时，果肉较薄，纤维细密，无苦味。缺点是瓜皮呈稜角狀，一经削皮可食用部位减少。
四、栽培管理
(一)栽培方式：通常有隧道棚、水平棚及匍匐式3种，各栽培方式均有其优缺点，应斟酌自己的土地条件择一栽培。
1.隧道棚可仿苦瓜栽培作单畦，以利灌溉，通常以兩畦的沟距架隧道棚。
2.水平棚虽容易受到风灾，但因通风良好，日照充足，有助於开花结果，果形 端正，病害发生较少。
3.匍匐式虽不需立棚成本，但一旦病虫害发生就很难有效防治，且若瓜葉过於茂盛，不但成为瓜实蝇的栖息场所，而且开花着果亦差。
(二)整地：依各种栽培方式整地，隧道棚式可仿苦瓜，匍匐式可仿西瓜，水平棚则视其前作物种類而異，不一定全园重耕，可采用植穴式施基肥后定植。
(三)播种：台湾各地区播种期，北部12月下旬~3月上旬、中南部12月中旬~3月上旬，东部12月中旬~3月中旬，最适播种期 2月上旬前后，2月上旬以前播种，气温寒冷宜采保温设施。育苗期间一般是25~30 天。
(四)栽植密度：丝瓜生育期长，子蔓又多，为避免茎葉过於茂盛不易着果，可采下列的行株距。
目前农民主要栽培法以隧道棚架单蔓密植栽培，畦宽4公尺、株距0.45公尺。以母蔓任其生长结果，子蔓(侧芽)全部摘除，不但采收期长，亦能提高产量。
(五)施肥： 丝瓜的生育期间长，应配合迟效性的有机堆肥和适量的速效性肥料施用，每10公亩施肥量如下：
第1次追肥在定植后7~10天，第2次追肥在抽蔓时条施并培土。第3次在蔓长60公分时，第4次在子蔓第1雌花开花时，以后视生育及着果情形作第5次追肥。
(六)整枝：平棚式栽培时为促进母蔓的伸长，宜早期摘除根际至主蔓 1 公尺间的子蔓， 至主蔓生长至水平棚上，在 1.3 公尺处摘心，以利子蔓在水平棚上生长。此时可 将子蔓诱引四方，使平均发育，以免瓜蔓密集而阻碍通风透光，减少病害发生，并提高着果率。单蔓密植栽培时，以母蔓任其生长结果，子蔓(侧芽)全部摘除。
(七)灌水：为促进生育及嫩果之发育，须适量灌水，如缺少水份，不但生育差，嫩果之发育及品质亦差，一般实施畦沟灌水，灌水时间以傍晚为宜。
(八)采收：丝瓜以采食嫩果为目的，应在果实发育至固有大小，且种皮未硬化、纤维未发育前采收，肉质细嫩可口。采收中若发现有果实蝇为害或发育不良的畸形果， 应同时摘除，采收之圆筒丝瓜宜用保麗龍袋套住，以免运输受到伤害，影响到商品价值。
文章来源-脸书：北美菜圃园艺DIY分享
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